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きじ酒

Photo_3

泊まったのは、入鹿温泉ホテル「瀞流荘」でした。

場所は、三重県熊野市になります。

この辺りは、三重県と和歌山県と奈良県の県境なので、車で走ると、すぐに他県の看板が現れます。

写真は、夕食の際に注文した「きじ酒」です。

古来、正月に、宮中で飲まれ、「おきじさま」と呼ばれています。

キジ肉から出る味と香りが酒と融合して、アルコール臭さが消え、「コク」のある味となります。

地元でしか飲めないものとのことなので、さっそく注文。

キジ肉の臭みも無く、まろやかな味でした。

しっかりした味の酒が好みなので、これはいけます。

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